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福安最正宗的古方红糖已经开始预定,你还不心动吗?

今日福安2018-06-19 14:07:15

一片小小的红糖,却是福安人过年的必备品之一,福安人对它的喜爱可见一斑。但是,市面上的红糖良莠不齐,怎么区分呢?直至今日,在福安的一些乡村仍有进行手工制取“红糖”的作坊,让今天的88彩票得以了解到,古代闽东先民的智慧。昌运正宗古方红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。因品质好口感佳价格公道,一直深受福安市民的喜爱。好消息,2015年红糖预定现已开始!




先来看一则消息。



根据省经信委《关于开展2015年“福建省工业企业质量信誉承诺活动”的通知》(闽经信技术[2015]579号)要求,福安市大学生创业协会常务理事单位——福安市昌运种植专业合作社被确定为2015年福建省工业企业质量信誉承诺企业。



福安市昌运种植专业合作社是由福安市毕业返乡大学生创办的,经工商注册批准于2013年成立的集甘蔗种植、红糖生产、加工和销售为一体的农民专业合作社,是城阳镇化蛟村唯一制作和销售红糖的专业合作社,合作社创办以来,在市委市政府、市组织、宣传部、市科学技术协会等相关部门和领导的关心支持下,合作社取得了较好的成就,曾先后荣获“宁德市青年示范基地”“福安市农村科普示范基地”“福安市大学生创业协会常务理事单位”等殊荣,合作社所注册的“昌运”牌古方红糖是我市目前唯一成功注册的红糖商标,也是城阳镇化蛟村目前唯一的红糖品牌。“昌运”牌古方红糖,沿用传统“直风枪灶”和“连环锅”技术,采用传统工艺,通过把甘蔗体内的果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质等微量元素进行物理结晶,整个过程不添加任何防腐剂和添加剂,纯手工熬制而成。目前该社已加入宁德市“农产品质量安全可溯性体系”建设,正积极申报“福建省无公害农产品认证”。



近年来,随着人们保健和养生意识的提高,红糖这种传统的养生滋补品,逐渐回到公众生活中,也正因如此,市场上出现很多品质参差不齐的红糖,福安市昌运种植专业合作社本着“诚信为本”“质量为先”的经营理念,立志为大众提供正宗的纯甘蔗熬制的古方红糖,这次被确定为2015年福建省工业企业质量信誉承诺企业,也是对其所售红糖品质的一个保证。



甘蔗成熟在即,为了方便大家购买到正宗的纯甘蔗熬制的古方红糖,合作社现开始2015年预定活动,在村内只设定唯一的销售点,请大家认清化蛟昌运牌古方红糖的包装和指定销售地点、销售人员名字及其联系方式,或关注微信公众号联系。




微信服务号:changyunhongtang

指定销售人员名单及其联系方式:

13105966689、13105968818(卓昌辰)13859683895(卓立云),13706926155(卓立华)、13073938333(卓莉莉),18650580666(卓烨娟)


非以上指定销售点或指定销售人员处购买的都不是本合作社生产的正宗的化蛟昌运古方红糖。敬请识别!切记!!!


再教大家几招判断红糖品质标准的方法:


正常的手工古法红糖,排除甘蔗中的水分应该在90℅左右,完全去除酸性,这样的糖,硬度适中,刚出炉呈三价铁的棕黄色,吸入空气重氧气后呈棕褐色。闻之蔗香扑鼻,入口尝之味甘,置于手中,无明显湿软之感。制成块状的糖面上应带有明显的砂纹,糖中应有物理结晶体,在阳光下会闪闪发光,即通常所说的“砂”。由于手工制作,因此糖的四周不会那么平整,还应保留有糖的成分。


以下是几款市面上买的红糖。


嫩糖:


排除甘蔗中70-80%水分的糖,和大部分家庭手工的糖接近,属于火力把握不足的原因,酸性未全部蒸发,入口甜中带酸,闻之蔗香不足,置于手中略显湿软。


农村古法红糖大都火力处于嫩糖正常古方红糖的之间火力,因为土质和火力烧制的原因,红糖偏软,拿手上有点湿软,入口甜中带酸,没有甘蔗原有的清香和蔗糖吃起来的绵柔感。


焦糖:


顾名思义即火候过大,烧焦了。将甘蔗中水分排除超过95%乃至百分百,因为火候过大,糖中水分过少,尝之甜中带苦。


火候过高,达到排除甘蔗中95-100%的水分,杂质未清理干净,颜色过黑,蔗香不足,含糖量不足。


台湾黑糖(非全部采用古法熬制的手工红糖):

香味中除了蔗香还有其他香味,颜色过黄,疑似不是纯手工古法制作,按照古法传承下来的不是这样的长期处于黄色状态,因为手工古方的红糖会吸气后氧化,逐渐变颜色。从刚出炉呈三价铁的棕黄色,隔几天逐渐吸入空气重氧气呈棕褐色。不会一直保留这种黄色状态。


加了硫磺的红糖:


红糖出锅后很快就变色,长期浅色的就别喝了,闻着都有硫磺的味道,放在太阳下暴晒几个月都不会坏的。


红糖有什么好处?

人们一般认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖要高很多。每100克红糖含钙90毫克,含铁4毫克,还含有少量的核黄素及胡萝卜素。

 

中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充,以维持正常代谢功能,延缓衰老。所以专家建议,老人在吃糖时,应多选择红糖。红糖之所以在日本很流行,就是因为已经融入了生活,成为养生佳品,像日本著名长寿县、红糖产地冲绳县的老人,就有每天喝一杯红糖水的习惯。


但是,并不是所有的老人都适合吃红糖,中医认为阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。此外,在服药时,也不宜用红糖水送服。


红糖在日本之所以会红透半边天,除了养生功效外,更因为红糖中含有一种「糖蜜」成分,具有强力的解毒功效,能将过量的黑色素从真皮层中导出,并通过淋巴组织排出体外。除此之外,也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分,对细胞具有强效抗氧化及修护的作用,能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长,更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效,让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。


红糖含有丰富的矿物质、维他命、氨基酸,它不仅可使皮肤光滑魅力,还可促进日晒皮肤的新陈代谢。将300克红糖放入锅内,加入少量矿泉水,文火煮成黑糊状,待凉后装入瓶内,涂抹脸部,5-10钟后用温水洗净。当然,红糖不止可以单独发挥功效,还可以和其他物质合做。


红枣木耳汤:

黑木耳50克,红枣10个,红糖100克煎服,每日2次。经常服用,有效除黑眼圈作用。


红枣菊花粥:

红枣50克、黑米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。


生姜红糖茶:

生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之,能有效缓解寒淤血淤型女性的痛经痛苦。


增白面膜:

红糖30克,鲜牛奶(奶粉)适量。将红糖用热水融化,加入鲜牛奶或者是奶粉后充分搅拌以后,以敷在面部不流淌为度,30分钟以后用清水洗净。每天一次,连续3个月左右可以使导致皮肤黑暗的黑色素减轻很多。


看了这么多你还不心动吗?快快预定起来吧!


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指定销售人员名单及其联系方式:

13105966689、13105968818(卓昌辰)13859683895(卓立云),13706926155(卓立华)、13073938333(卓莉莉),18650580666(卓烨娟)

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