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京城的这些美食居然被胡同藏了起来!不是瓷器我不告诉他!

北京资讯播报2018-06-25 18:23:23

北京大胡同儿三千六白个,小胡同儿多如牛毛,深藏在胡同里的美味佳肴更是数不胜数,官府菜、创意菜、私家菜、小众菜,西餐等等,众多美味都在胡同里静静地等待发掘。今天就跟着小编去寻找深藏在北京胡同里的美食吧。


白水羊头





它的特点是清香爽口,不膻不腻。而在清朝的《小吃品杂咏》中也有---盐滑撒得飞如雪,肉片切得如纸同的说法。如果想要把白水羊头做成这样,那一定要用一寸长的大片刀将羊头肉片成薄如蝉翼的薄片,再撒上用牛角装的椒盐,这才是正宗的白水羊头。现在的李记白水羊头是李记作坊的第四代传人在经营,在这不仅能吃到正宗的白水羊头,还能吃到许多京味的清真名菜,比如说:白汤羊杂、羊口条、烧羊肉、扒羊脸、炸松肉等,都是值得一试的美味。






地址:北京市西城区西四北大街58号 ? ?

人均消费: 60元

褡裢火烧






有老北京的味道,来这里吃的老北京人挺多的,做的褡裢火烧外皮脆里面的馅料很充实,有几十种馅,嗯,也就是几种肉和蔬菜的组合。一两三个,二两起售,表皮上软下脆,馅多汁而美味,还有免费的棒子面粥和拌白菜心,配着褡裢火烧吃刚刚好。






地址:?西城区?鼓楼西大街55号(公交铸钟厂店旁)

电话:?010-64010126

人均:37元

九号食库(西红柿炖牛腩)






宫保鸡丁里“奢侈”的放了腰果,九号炸鸡、西红柿牛腩、土豆泥各个正点,分量足,性价比高。 

地址:东城区东四南大街报房胡同9号

人均:50-60元

利群烤鸭店






到了北翔凤胡同,看见灰墙上有一溜鸭子的图案,像是用黑墨随手涂抹的,憨态可掬。据说这是老板兼大厨张利群亲手画的,他曾是老全聚德的烤鸭大师傅,利群就开在他自家的四合院里。“早就听说过利群烤鸭,一直没去,以为只是外国人猎奇,不过是为了宣传,去了才领教了,牛还真不是吹的。






推荐菜品:烤鸭 芥末鸭掌 盐水鸭胗 干烧四宝 椒盐鸭架 火燎鸭心等

地址:崇文区前门大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

韩香馆






韩香馆位于菊儿胡同里,在南锣鼓巷中部。餐馆走简约时尚路线,印着韩文的玻璃隔断、玻璃楼梯、酒墙、瓦罐、鱼池,与一般韩餐馆的粗糙有别,显得精致高档许多。餐馆主打“少油、无味精”的清新韩餐,讲求原汁原味、清淡自然。韩香馆的老板是韩国美女 正宗的 说中文韩文都好好听 人好好 环境也好好 这里烤肉一绝哟?






推荐菜:辣酱猪颈肉 石锅拌饭 辣白菜 炒肉酿南瓜

地址:东城区蓝锣鼓巷菊儿胡同20号

得着小馆






名模李艾开的“得着小馆”是四川乐山菜馆。得着小馆有着与众不同的独特的人文气质,位于吉祥胡同里的“得着小馆”店里都是木质的桌子椅子,古朴的吊灯,更像咖啡馆的感觉,用餐的同时让你轻松休闲自在。






地址:东城区交道口南大街路东北吉祥胡同

人均:50-60元

酷虾逸族





餐厅名字的由来是因为虾是这里的主菜,在这里可以品尝到很多不同的做法的虾。老板是个漂亮的湖南MM,很多菜式,是在湘菜的基础上,自己独创的。不过他们专业做虾并将湘辣进行到底,还有从湖南带过来的原汁原味的乡土口味。






地址:东城区东四北大街四条胡同83号

电话:010-64054904

藏红花西餐厅






“藏红花”是一家别有风情的西式餐厅,两对年轻情侣国外留学归来,心仪美味西餐而放弃了理科专业,选择在胡同开设一家西餐厅。西班牙海鲜饭料十分足,大大的扇贝插着让人觉得丰盛。餐前面包配上几种不同的酱料也让人觉得惊艳,吃在嘴里感觉很清新。橄榄油煎蘑菇用有机蘑菇制作,配上橄榄油逼出了蘑菇的原汁原味,确实很美。






地址:东城区安定门五道营胡同64号院(安定门桥东南角)

电话:?010-84044909

馄饨侯






地址:朝阳区王府井东安门大街11号

人均消费: 30-50元

门钉肉饼






北京的名小吃,门钉肉饼。许多都与慈禧太后有关系,门钉肉饼也不例外。一日,御膳厨房的师傅给慈禧做了一道带馅的点心,慈禧吃后,觉得味道适口,非常喜欢,就问这是什么食物。当时还没有名字,可是太后问,不能说不知道吧?于是,厨师想到了宫廷大门上的钉帽,于是就随口说:“这叫‘门钉肉饼’”。






地址:朝阳区石佛营路东

人均消费: 30-50元

小肠陈





陈玉田制作的卤煮小肠(卤煮火烧)可谓一绝。他精心选料,悉心炖制,致使肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧透而不粘,故因此扬名。解放前,小肠陈在天桥、虎坊桥、前门和西单牌楼等一带都设有摊位,属设在华北楼戏院门前的摊位最有名。当时一些梨园名角,梅兰芳大师、张君秋、新凤霞等都在唱罢大戏后叫碗卤煮当宵夜。陈玉田制作的卤煮小肠不但味道独特,且经济实惠,深受京城百姓的喜爱。人送雅号——“小肠陈”。






南横街店地址:宣武区南横东街194号
老北京炸酱面(东水井胡同店)



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地址:?东城区?东水井胡同5号楼205(近宝新集团大厦)

电话:?010-58646798

南门涮肉






地道的老北京风味,羊肉相当鲜嫩,入口即化。鲅鱼丸没的说。最棒的当属麻酱小料,香气难当。要是没它,这涮锅可要逊色不少。






地址:西城区什刹海酒吧街

人均:72

七寻八找






从雍和宫出来,左手边第一条胡同进入,接下来的过程“名副其实”。鸡里蹦是招牌,炭烧鲈鱼、疙瘩汤也超美味;店铺不大,装修颇有红色风格,餐具为铁缸子、糖瓷碗,很怀旧。






地址:雍和宫正门南墙旁进入戏楼胡同200米

人均:40-50元

门框锅贴店






就冲着那皮薄脆馅饱满的各种锅贴,你眼睛就放机灵点吧!锅贴趁热就着他家小米粥一起,那就是一个字,爽!还附送一小碟咸菜!门店不大。






地址:西城区门框胡同中段(近大栅栏步行街)

人均:15-20元

爪王烤鸡手






他家的鸡手都选市场上个头最大的,经过泡制去腥,秘料腌制、上锅炖,最后才到烤。烤出来的鸡手软烂鲜香,胶质厚实,还很容易脱骨,轻轻一掰肉就下来,咬一口含在嘴里,不用嚼,抿抿就能化了,火候、口感都恰到好处。就是店在胡同里,地界儿不大,而且停车不太方便。





地址:东城区东直门内大街北新桥头条32号(小肥羊西侧胡同内)

时间:午餐 12:00 - 15:00 晚餐17:00 - 01:00

人均:55元

怎么样,哥们儿,姐们儿赶紧跟一起吃起来吧!

(本文内容来源于网络 版权归原作者所有)

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