88彩票
88彩票

鹿角巷的脏脏黑糖奶茶在这里!

hungkee2018-06-25 16:00:19

?...

谁料得到脏脏茶接着脏脏包的热度

竟然把脏脏家族的红火声势

又脏出了新高度!



鹿角巷引起的一波黑糖鹿丸风席卷饮品界,然后脏脏茶又横空出世,又助力黑糖珍珠鲜奶一把火,然后喜茶也推出波波茶(其实就是黑糖珍珠鲜奶),彻底让整个饮品圈都陷入了黑糖珍珠鲜奶的风潮中。

消费者也对这款奶味十足黑糖醇厚的口感吸引,据88彩票的了解,最近黑糖珍珠鲜奶成了很多店铺的“救星”,很多店铺靠优先推出这款产品在当地力挽狂澜,吸引了一大波粉丝。

跟我来

只要材料准备好

想喝几杯做几杯,不用去排队啦~

大家要注意一下哦

岁月不等人

但是这脏脏的效果也不等人~

搭配好之后脏脏黑糖奶茶

基本上不超过10分钟内就会慢慢沉底啦~

想拍脏脏照可要把握时间哦!

?

材料

容器:500ml一杯

?

珍珠粉圆:

干珍珠粉圆(3杯量) ??

150g?

蜂蜜 ? ?

适量

黑糖脏脏茶:

珍珠粉圆 ?

100g

黑糖 ?

50g

水?

35g

鲜牛奶 ?

280g

冰块 ?

100g

珍珠粉圆是什么?

平常在饮料店里买的珍珠奶茶,里面的珍珠粉圆一般是用木薯淀粉加上黑糖水做成的,在马云爸爸那输入关键词珍珠粉圆”,就可以买到生粉圆的干燥品啦~~

今天配方中使用的就是现成珍珠,跟自制的粉圆相比,煮的时间会长一些,色泽也更深。

?

步骤

煮珍珠粉圆:

将水煮至滚沸后,倒入干珍珠粉圆,用勺子稍微搅拌下,不要让粉圆黏在锅底。?


煮至等粉圆浮起,转小火加盖煮20分钟。

关火再焖25分钟。?


用筛网将粉圆捞出,过一次冷水,拌入蜂蜜备用,如此可避免粉圆粘在一起,同时有蜜渍的效果。



想要吸进珍珠的时候能吃到温热口感,可以隔水将珍珠保温在55-60摄氏度。


制作咸味海盐奶盖:

将淡奶油加入糖粉、盐打至3-4分发,试试咸甜口味是否合适,冷藏备用。?



制作黑糖口味:

将黑糖加水熬成浓稠糖浆,隔热水保温在60摄氏度。?



100g珍珠,加入适量糖浆搅拌。

??

用汤匙取一部分糖浆涂抹在杯壁上。

?

黑糖对黑糖珍珠鲜奶的重要性不言而喻,国内黑糖质量参差不齐,很多黑糖都出现了香浓度不够、不能挂壁的情况。更有甚者都是用香精来做出黑糖味,导致闻起来有味,但喝起来却完全没有口感(比如马爸爸上卖得太太太便宜的几个品牌),一款高性价比的黑糖可遇不可求。

?

依序放入珍珠、冰块,倒入鲜奶,挤入一层奶盖、撒上黑糖碎或黑糖浆装饰即可。

??

自己做的脏脏茶

喝起来特别清爽

不像外面卖的齁甜齁甜

搅和均匀以后就是一杯美味的鲜奶茶

每种原料都是自己千挑万选的

组合在一起有种高级定制的尊荣感

尝过这一杯

奶茶什么的再也不想在外面买啦!

?

???

微信扫一扫
关注该公众号


友情链接:秒速赛车