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学会8招,糖友吃饱不升糖!——解读《中国糖尿病膳食指南(2017)》

健康百科荟2018-06-25 21:50:20



前言

2017 年中国营养学会第 13 届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会上正式发布了《中国糖尿病膳食指南(2017)》。该指南为糖尿病患者提供了 8 条切实可行的膳食建议。


这次的指南很有指导意义,提示了很多糖友们在日常中的一些饮食误区。

例如:主食粗杂粮建议比例适宜,不需大量的摄入;蔬菜每天300到500克,深色蔬菜应占一半以上;水果不是不能吃,是要根据自身情况,控制好每次摄入的时间和量(建议两餐之间吃水果);在当下饮食中欠缺较大的奶类与豆类则建议每天都要摄入。


最新的中国居民营养与慢性病报告就显示与2002年相比,2012年居民奶类、大豆及纸品类摄入量更是呈下降趋势。那该如何解读这些推荐意见?


1

推荐一

吃、动平衡,合理用药,控制血糖,达到或维持健康体重。

专家解读:

1. 控制腰围,预防腹型肥胖,男性腰围不超过 90 cm,女性腰围不超过 85 cm;

2. 合理饮食,预防营养不良,成年人 BMI 应在 18.5~23.9 kg/m2之间;

3. 规律运动,以有氧运动为主,每周至少 3 次,每次不少于 20 分钟。


2

推荐二

主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占 1/3。

专家解读:

1. 主食定量,摄入量因人而异;

2. 选择低 GI(Glycemic Index,血糖生成指数)主食,全谷物、杂豆类应占主食摄入量的 1/3。


3

推荐三

多吃蔬菜,水果适量,种类颜色要多样。

专家解读:

1. 增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食 GI,建议餐餐有蔬菜;

2. 每日蔬菜摄入量 300~500 克,深色蔬菜占 1/2 以上,其中绿叶菜不少于 70%;

3. 两餐之间适量选择低 GI 的水果。


4

推荐四

常吃鱼禽,蛋和畜肉适量,限加工肉类。

专家解读:

1. 常吃鱼虾蟹贝及禽类,畜肉适量,减少肥肉摄入;

2. 每周不超过 4 个鸡蛋、或每两天 1 个鸡蛋,不弃蛋黄;

3. 限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。


5

推荐五

奶类豆类天天有,零食加餐合理选择。

专家解读:

1. 保证每日 300 克液态奶或相当量奶制品的摄入;

2. 重视大豆类及其制品的摄入;零食加餐可选择少许坚果。


6

推荐六

清淡饮食,足量饮水,限制饮酒。

专家解读:

1. 烹调注意少油少盐,成人每天烹调油 25~30 克,食盐用量不超过 6 克;

2. 推荐饮用白开水,成人每天饮用量 1500~1700 毫升;

3. 饮料可选淡茶与咖啡;

4. 不推荐糖尿病患者饮酒。


7

推荐七

定时定量,细嚼慢咽,注意进餐顺序。

专家解读:

1. 定时定量进餐,餐次安排视病情而定;

2. 控制进餐速度,早晨 15~20 分钟,中晚餐 30 分钟左右;

3. 细嚼慢咽,每口最好咀嚼 25~30 次;

4. 改变进餐顺序,先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。


8

推荐八

注重自我管理,定期接受个体营养指导。

专家解读:

1. 注重包括饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理;

2. 定期接受营养(医)师的个体化营养指导,频率至少每年四次。

除了上面吃的问题,还需要注意得了糖尿病,需要心理调整,正确对待糖尿病。需要心理调整的有这么两个极端:一个是:满不在乎,不当回事。另一个是:特别紧张、心情焦虑。这两个极端都不行,要战略上藐视,战术上重视。只有这样,心态才能正常去应对,否则心理走极端,对抗糖尿病肯定不成功!



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