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别拿它们煮粥了!这个新吃法,又香又软又营养,简直赞爆了

宝宝辅食达人2018-06-25 21:52:51



文/君君?


要说阿哲什么时候吃饭最积极、最开心。那肯定是当我又给他做了一道全新辅食的时候。


孩子是有多喜欢新颖的食物,当妈的都知道。所以88彩票才会这样变着花样做饭,来不断的保持宝宝对吃饭的新鲜感。


自从前一阶段,入手了破壁机,辅食的花样翻了10倍不止!一机顶十机,果汁、豆浆、冰淇淋、思慕雪,每天都换不同的花样。



这款米糕,我就直接用的大米、小米、藜麦。洗净晾干后,放入破壁机中,一分钟之内,就能将各种食材均匀地融合,搅打的特别特别细腻~


一点面粉没有用,杂粮香香的味道使米糕更加香气逼人~比普通发糕吃好太多了,口感和味道都是大大的惊喜!营养也翻了几倍,大大的增加了蛋白质和矿物质钙等的摄入。



操作简单,不用揉面,搅一搅就能做!口感松软,切成小块,宝宝抓握起来很也方便的。采用蒸的方式,宝宝怎么吃都不上火~



既可以当宝宝的主食,也可做零食。或者带着宝宝去郊游,想带点主食类的小点心,它最合适啦!


▼点击观看视频:自制小米发糕



做法








参考月龄12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备小米70克,大米50克,三色藜麦20克,酵母2克,糖15克,牛奶105克,果干18克

烹饪时间:60分钟

难度分析:初级


(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量,可以按照比例增减食材的用量哈)



1. 小米倒入碗中,加入大米,三色藜麦。



2. 清洗干净,可以多淘洗两次。



3.?沥干水分捞出。



4. 平铺在铺好厨房纸上,晾干。



5. 准备好的藜麦、小米、大米倒入破壁机中。没有藜麦直接换成等量的大米,就可以了。



6. 按住点动键5秒,反复12次,直到搅打到你满意的细腻程度。



7. 搅打细腻的粉,倒入碗中。



8. 加入白砂糖、加入酵母白砂糖的量可以再减少,可以只放5g-10g白砂糖。



9.?一点一点地倒入牛奶或者冲调好的配方奶,搅拌均匀。


牛奶的量根据自己家的面粉吸水量来调整,要一点一点加入面糊中。不用牛奶或配方奶,用清水也可以代替!



10.?充分搅拌均匀,用筷子边搅拌边看状态,如图粘稠状不易流动即可。



11. 模具刷油,底部铺油纸。


只要耐热容器就可以哈,啥都行。如果没有油纸,可以在模具底下可抹一层油,这样蒸完后比较容易脱模。



12. 倒入面糊,震平。



13. 盖上保鲜膜,放至温暖处发酵至2倍大。


发酵的过程,一定要耐心点儿,慢慢等。自己可以在容器上做好标记,发酵到2倍大,就可以停止,避免发酵时间过长,会产生酸败的异味。



14. 发酵完成后,揭开保鲜膜,撒上果干。


红枣干、葡萄干、蔓越莓干,黑加仑干,或者其他一些坚果也是可以的。



15. 蒸锅内放冷水,把模具放入蒸屉,盖盖蒸25分钟,关火继续焖5分钟。马上开盖,温度骤然降低,会破坏发糕的造型,等3-5分钟再开盖。


锅里的水稍微多一点,防止烧干。蒸的时间要根据容器大小进行灵活调整。



16. 借助脱模刀,绕着模具划一圈即可脱膜。




17. 脱膜,撕掉油纸



18. 切成适合宝宝小手抓握的小块,可以食用啦。



19. 松软香甜,好吃还不上火!稍微晾凉下趁温热吃掉,入口满满的杂粮香气,和果干的香甜!


一日三餐都可以吃,也可以在带娃出门时当零食给宝宝吃,相当实用了。


搭配一碗汤,宝宝的营养一餐就搞定喽,点击图片即可查看做法!


干贝罗宋汤11M

三鲜豆腐汤12M



宝宝爆款主食做法来啦,请接收!

(点击图片即可查看)

红糖红枣发糕11M

蔓越莓蒸米糕12M

三色发糕12M

奶酪番茄西葫芦米糕11M

南瓜大米糕12M

红枣米糕10M


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