88彩票
88彩票

可爱的冰冰粉 送给你

食札思录2018-06-25 19:03:46


冰冰粉

Ice powder


说四川,你第一反应是什么?我的第一反应就是麻辣,虽然我不太能吃麻辣,但是我喜欢吃。不过咱们今天要说的不是麻辣,而是四川的一道清凉小吃。


这就是冰冰粉,因为其口感和味道大受好评所以迅速传播到全国各地。这款小吃跟凉粉长的很像,很多时候都分不清,区别在于冰冰粉是用冰粉籽制成,其营养价值比玉米、小麦等都要高,而且还具有清热解毒、镇静安神和祛痰等功效。所以,冰冰粉的功效是要高好多的哦~


这款冰冰粉,晶莹剔透,爽滑弹牙;除了可以配红糖水以外,还可以搭配你喜欢的水果块,果酱,花生碎,果仁等等许多东西一起吃,消暑降火又解馋~





材料


份量:6人份


冰粉籽??50g

凉开水(加入冰粉籽) 1000g

食用石灰粉 ?5g

凉开水(入石灰粉) ?200g


红糖水:

红糖粉 50g

清水 ?500g



过程


1、制作冰冰粉,将5g食用石灰粉加入200g凉开水中,搅拌均匀静置备用。


2、50g冰粉籽装入纱布袋中,打好结,避免冰粉籽外漏。


3、整个纱布袋放入1000g凉开水中浸泡。


4、用手不断轻轻地揉搓,在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体,搓至出现很多细密的泡泡,全程大概8分钟左右,配图还不是完全状态,最终表面会有一层泡沫即可。


5、静置好的石灰水,上层较为清澈,88彩票倒入这部分清水,注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了,然后顺着一个方向搅拌几下。


6、搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固,也可以放冰箱冷藏凝固,大约一个小时以上。


7、50g红糖粉加入500g清水中加热煮沸,煮至红糖粉完全融化后放凉备用。


8、将凝固好的冰冰粉用刀切成块状。


9、最后用碗取适量的冰冰粉,再淋上糖水就可以开吃了~

食札记

唯有美食与爱

不可辜负

简简单单的美食

真真切切的纯粹

想要与你分享

这世间的美好









食札思录



?


友情链接:秒速赛车